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先把肉切好.鍋里少放點(diǎn)油.把肉在里面炒,炒出油.炒的肉變小了.然后放腐乳汁,要是沒(méi)把肉沒(méi)了,就加點(diǎn)水,正好剛沒(méi)了肉.就燉.開(kāi)了就小火,燉15分鐘.可以少放點(diǎn)料酒.到15分鐘了,就放兩塊腐乳.(根據(jù)自己口味來(lái),口重就多放,)弄碎了.再放蔥和蒜末還有花椒大料.再燉15分鐘就好了.肉做好了之后,直接放蕓豆(架豆王最好),大頭菜.西紅柿.茄子.土豆.最后放尖椒.加水,燉,成爛燉,老好吃了,如果加水后淡了,就再加點(diǎn)腐乳,再燉,香味又出來(lái)了. |
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